Grundlage für einen echten Weinessig ist Traubenwein.
Der Säuregehalt liegt hier bei 6% . Man kennt hier den Weiss
weinessig und den Rotweinessig. Ersterer ist milder. Rotwein
essig bedingt durch den Gerbstoffgehaltist kräftiger.
Entscheident für die Qualität des Weinessigs ist der verwendete Wein. Denn das Aroma
des Wein überträgt sich auf den Essig.
PAVAROTTI: 500ml.PGI Balsamic Vinegar of Modena BronzeArtikel-Nr.: 022306,85 € *
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PAVAROTTI: 250ml. Balsamic Vinegar of Modena SilberArtikel-Nr.: 022317,25 € *
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PAVAROTTI: 250ml. PGI Balsamic Vinegar of Modena GoldArtikel-Nr.: 0223313,20 € *
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POPOL:250ml. Mango FruchtmarkessigArtikel-Nr.: 039608,95 € *
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POPOL:250ml.Cassis FruchtmarkessigArtikel-Nr.: 039618,95 € *
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POPOL 250ml.Aprikose FruchtmarkessigArtikel-Nr.: 039628,95 € *
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POPOL:250ml.Brombeere FruchtmarkessigArtikel-Nr.: 039638,95 € *
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POPOL: 250ml.Passionsfrucht FruchtmarkessigArtikel-Nr.: 039648,95 € *
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POPOL: 250ml. Himbeere FruchtmarkessigArtikel-Nr.: 039658,95 € *
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POPOL: 250ml. Piment d' Espelette & PaprikaArtikel-Nr.: 039669,35 € *
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POPOL: 250ml. Feige FruchtmarkessigArtikel-Nr.: 039678,95 € *
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POPOL: 250ml Tomate Basilikum FruchtmarkessigArtikel-Nr.: 039688,95 € *
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FATTORIA ESTENSE: 2 x 500ml. Aceto di Vino BiancoArtikel-Nr.: 042255,80 € *
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