Gewürze: Arabien , Orient , Nordafrika , Türkei

Gewürze: Arabien, Orient, Nordafrika, Türkei

Gewürze: Arabien, Orient, Nordafrika, Türkei

Willkommen in der Küche Nordafrikas  des Orients und der Türkei.   Die Küche

ist bekannt für Ihre Gewürze u. Gewürz mischungen.      Wir haben diese für Sie

importiert und in unserem Shop eingestellt.     

 

 

Mit dem Begriff  nordafrikanische Küche bezeichnet man die Küche

im Maghreb also in Marokko, Algerien, Tunesien und Syrien.    Typische

Bestandteile der  nordafrikanischen Küche sind  Fische ,  Meeresfrüchte

Schaf- und Lammfleisch, Datteln, Mandeln, Oliven, vielfälltige Gemüse

Trauben und Obst sowie die allgegenwärtigen Kichererbsen. 

Eine bekannte Vorspeise sind Salate.      Als Hauptgericht sind Schmor-

gerichte wie beispielsweise Tajines  oder  aber auch gegrillte Spießchen

Mechouia üblich.     Das wohl bekannteste nordafrikanische Gericht ist

sicherlich Couscous.

 

Die meisten nordafrikanischen und arabischen Gerichte sind sehr stark

gewürzt.       Die Gerichte werden bereichert mit Kreuzkümmel, Muskat

Zimt und Safran.        Frische Pfefferminze,  Nanaminze oder Koriander

dürfen ebenfalls nicht fehlen.   Breite Verwendung finden Gewürzmisch

ungen wie Ras el-Hanout, Baharat, Tajine, Harissa oder Za'atar und die

fertige Chili- und Paprikasauce Harissa von mina. 

Zum Hauptgang werden auch Fladenbrote gereicht. Als Abschluss einer

arabischen Mahlzeit kommen süße mit honiggetränkte Desserts auf den

Tisch.          Während des Essens wird in den nordafrikanischen Ländern

Wasser, Mineralwasser oder Fruchtsaft getrunken.      Zum Dessert wird

der für die Region typische Tee mit Nanaminze gereicht.


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A-7 Planet Erde: 12 Gewürze aus Afrika und dem Orient

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500g Arabisches Kaffee Gewürz Marokko

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250g Arabisches Kaffee Gewürz Marokko

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500g Baharat Orientalische Gewürzmischung

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500g Harissa Gewürzmischung aus Tunesien

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500g Pul Biber Türkische Gewürzmischung

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500g Ras el Hanout Gewürzmischung aus Marokko.

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500g Zatar Arabische Gewürzmischung

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500g Berbere mild Äthiopische Gewürzmischung

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500g Masai Südafrika Gewürzmischung

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