Gewürze: Pfeffer ganz und geschrotet

Gewürze:  Pfeffer ganz und geschrotet

Pfeffer  wurde ab dem hohen bis späten Mittel-

alter auch in Südostasien angebaut  –  zunächst

n Thailand, später vor allem auch in Indonesien

(„Gewürzinseln“).  Von dort wurden hauptsäch-

lich der chinesische und der einheimische Markt

bedient.  

Erst im 17. Jahrhundert gelangte Pfeffer von dort auch in nennens-

werten Mengen zunächst durch die niederländische Handelsgesell

schaften, nach Europa.       


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250g Lampong schwarzer Pfeffer ganz aus Sumatra

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