B-17 ( 600g ) 15 x 40g Gewürze ganz


B-17 ( 600g ) 15 x 40g Gewürze ganz

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15 x 40g ganze Gewürze

nicht nur für die Weihnachtsbäckerei

 

Schon seit der frühen Kindheit verbinden die meisten Menschen

das Weihnachtsfest mit den charakteristischen Düften bestimmter

Gewürze: Ingwer, Anis, Muskatnuss und Zimt wecken die Lust auf

Plätzchen, Spekulatius und Lebkuchen.   Doch die Gewürze geben

dem Gebäck nicht nur den einzigartigen Geschmack:  Sie steigern

nebenbei auch das Wohlbefinden.  

In diesem Set finden Sie eine Auswahl ganzer Gewürze die in der

Weihnachtsbäckerei nicht fehlen dürfen. 

 

1)  40g  Koriander ganz

MHD: 30.01.2020

Verwendung

Brot, Backwaren, Lebkuchen, Süßwaren, Saucen, Gewürzmischungen

Fleisch- und Wildgerichte, Liköre

 

2)  40g  Piment ganz  aus Jamaika

MHD: 30.01.2020

Piment stammt ursprünglich von den Antillen und wird hauptsäch

lich auf Jamaica angebaut.        Bei dem Gewürz handelt es sich um

die Beeren der immergrünen Pfeffer Myrthe, die dunkelbraun und

runzelig  – optisch stark an Pfefferkörner erinnern.    

 

Geschmacklich ist Piment dem Pfeffer ähnlich.  Allerdings gesellen

sich zu der scharfen Note auch süßliche und herbe Aromen so dass

das Gewürz wie eine feine Komposition aus Muskat, Zimt, Pfeffer

und Nelken erscheint.   Eine besondere Rolle spielt Nelkenpfeffer

zu Weihnachten in Lebkuchen und anderem Weihnachtsgebäck 

ist er unverzichtbar.  

 

3)  40g  Sternanis ganz

MHD: 09.04.2020

Sternanis mit seiner fruchtig, aromatischen Schärfe passt vorzüglich

zu süßen Plätzchen sowie zum Weihnachtsgebäck.        Aber auch im

Glühwein darf das Gewürz nicht fehlen.     Sternanis wird verwendet

für schmackhafte Marinaden, Tomaten- oder Kürbissuppe.  In einer 

würzigen Rotweinsoße und zum Wildfleisch. 

 

4)  40g  Orangenschalen geschnitten

MHD: 01.03.2020

Für Süßes aller Art, wie z. B. Kuchen, Punsch, Tee, u.v.m.

Orangenschalen sind hocharomatisch und eignet sich durch

ihren unverwechselbaren Charakter perfekt für eine besondere

Note.  Außerdem ist die Orangenschale sehr gesund, sie besitzt

eine cholesterinsenkende Wirkung und enthält Antioxidantien.

 

5)  40g  Zitronenschalen geschnitten

MHD: 27.02.2020

Zitronenschale kommt insbesondere beim Backen von Kuchen und

Keksen zum Einsatz.      Daneben passen sie zu Quarkspeisen, Fisch,

Geflügel und Wokgerichten.   Sowie in der Weihnachtsbäckerei.

 

100% Zitronenschale gemahlen von unbehandelten Zitronen.

 

6)   40g  Gewürznelken ganz

MHD: 06.08.2019

aus Indien 

In der Küche werden Gewürznelken vorsichtig dosiert  zum Würzen 

von  Marinaden , Saucen , Wurst-, Fleisch- und Fischgerichten , Leb

kuchen und anderem verwendet.           Sie sind auch Bestandteil von 

Currymischungen.

 

Essen sollte man nur den Nelkenkopf.      Er schmeckt rund und edel

der Stängel ist dagegen fast penetrant bitter.   In Fonds, Suppen und 

Punsch kocht man Nelken im Ganzen mit  und entfernt  sie am Ende 

der Garzeit. 

Im Mörser zermahlen würzen sie Weihnachtsgebäck und Currys.

 

7)   40g  Kardamom grün ganz

MHD: 02.02.2020

In der europäischen Küche findet das Gewürz hauptsächlich Ver

wendung im Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius

auch  in Wurstwaren, Likören , Schokoladen und als Bestandteil

von Gewürzmischungen.      

In Skandinavien ist  Cardamom außerdem ein typischer Bestand

teil süßer Backwaren und im Glühwein.  Bei der Zubereitung von

arabischem Mokka wird dem Kaffeemehl häufig Cardamom zuge

geben.  

 

8)  40g  Anissaat ganz

MHD: 15.03.2020

im Geschmach, süßlich-blumig, frisch-fruchtig, mit Lakritznote und

dezenter Würze.

Der Duft von Anis erinnert die meisten an Tee und Weihnachtsge-

bäck.          Doch die kleinen, bräunlichen Samen können noch viel

mehr: Frisch gemahlen oder im Mörser zerstoßen entfalten sie ihr

vielschichtiges Aroma am besten und verleihen süßen Gerichten,

Kompott, aber auch Gemüse, gedünstetem Fisch oder Currys eine

interessante Note.        Anis passt auch prima zu cremigen Suppen

aus Karotten oder Kartoffeln.

 

9)  40g Fenchel ganz

MHD: 01.12.2019

stammt aus der Mittelmeerregion und wird heute darüber hinaus in

Indien,  China und Japan, auf dem Balkan, Dänemark, Deutschland

Großbritannien und in den USA angebaut.         Als Gewürz wird der

getrocknete Samen, ganz oder gemahlen verwendet.

Aroma

Angenehm aromatisch, süßlich, leichtbrennend und etwas an Anis

erinnernd

Verwendung

Weihnachtsbäckerei, Brot- und Backwaren, Fleisch -, Fisch -

Gemüsegerichte, Gurken, Suppen, Saucen, Kompott, Tee

und Liköre.

 

10) 40g  Muskatnüsse ganz

MHD: 27.11.2020

In der Küche wird normalerweise frisch geriebene Muskatnuss

verwendet da ihr Aroma leicht flüchtig ist.      Das Gewürz wird

in der Weihnachtsbäckerei in Kartoffelgerichten, Suppen und

Eintöpfen, in Feingebäck und häufig auch in Fleischgerichten 

wie Frikadellen und Schweinebraten verwendet.       Es eignet

sich auch als Gewürz für Spinat, Blumenkohl, Kohlrabi,

Rotkohl, Erbsen und Karotten sowie Pastinaken.  

 

11)  40g  Sesamsaat weiß

MHD: 17.07.2020

Sesam zum verfeinern von asiatischen Gerichten, Reis, Sushi, Salate  

aber auch für Teigwaren wie Brot, Gebäck und in der Weihnachts-

bäckerei.

 

12)  40g  Sesamsaat schwarz

MHD: 17.07.2020

Sesam zum verfeinern von asiatischen Gerichten, Reis, Sushi, Salate  

aber auch für Teigwaren wie Brot, Gebäck und in der Weihnachts-

bäckerei.

 

13)  40g  Zimtstangen ganz

MHD: 17.12.2019

Zimt verwendet man zu süßen Soßen und Suppen , Puddings

Obstspeisen, Marmeladen, Glühwein, Kaffee oder Tee. Sowie

in der Weihnachtsbäckerei.      Aber auch Rotkohl , süß-sauer

eingelegtes Obst und Gemüse sowie Chutneys kann man

hervorragend mit etwas Zimt verfeinern.

 

14)  40g  Kümmel ganz

MHD: 27.02.2020

Kümmel ist das klassische Gewürz zu schweren Speisen, zu Brot 

und Pellkartoffeln.    Aber auch zu Kekse und in der Weihnachts

bäckerei ist er sehr beliebt.      Bei sorgfältiger u. entsprechender

Lagerung selbst über einen Zeitraum von bis zu vier Jahren

verliehrt er kaum an Aroma und Qualität.

 

15)  40g  Pistazien

MHD: 17.09.2019 

Pistazien erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Mit 10% ist der

Ballaststoffgehalt sehr hoch.   Außerdem enthalten Pistazien große

Mengen an Kalium , Phosphor , Calcium , Magnesium , Eisen  und

den Vitaminen A, B1, B2 und B6.         Die ungesättigten Fettsäuren

helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.

 

Alle Salze, Gewürze und Gewürzmischungen sind ohne

Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Glutamat und Gluten.

Kein Versand an Packstation und als Warensendung.

Wir versenden nur als Päckchen oder Paket.

 Mitglied im Händlerbund

INFORMATION  ZUR  ONLINE  STREITBEILEGUNG

 

Die EU-Kommission      wird im ersten Quartal 2016 eine Internetplattform

zur Online-Beilegung von Streitigkeiten (sog. „OS-Plattform“) bereitstellen. 

Die OS-Plattform soll als Anlaufstelle zur außergerichtlichen Beilegung von

Streitigkeiten betreffend vertragliche Verpflichtungen, die aus Online-Kauf

verträgen erwachsen, dienen.  Die OS-Plattform wird unter folgendem Link

erreichbar sein: http://ec.europa.eu/consumers/odr

 

 

 

 

 

 
 
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