250g ( 2 x 125g ) Nordur Smoked Island Salzflocken


250g ( 2 x 125g ) Nordur Smoked Island Salzflocken

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Nordur Artic Island Salz

Rauchsalz Sea Salt Flakes

250g = 2 x 125g.

 

Nach dänischer Art geräuchert.

Für die Herstellung von Nordur Rauchsalz verwenden wir zwei

wesentliche Elemente: reine isländische Rohware und ein tradition-

nettes dänisches Räucherverfahren.   Das Salz wird solange in einer

Räucherkammer geräuchert, bis es seinen vollendeten Geschmack

erreicht hat.  Eine besondere Holzmischung gibt dem Salz seinen

exquisiten Geschmack und die richtige Konsistenz.  

Der hohe Feuchtigkeitsgehalt der Nordur Meersalzflocken lässt sie

den Rauch gleichmäßig aufnehmen, so erhalten wir ein Salz, das

einem guten Whiskey ähnelt.

Die Saline Nordur & Co. befindet sich  auf der kleinen Insel Karlsey

im Inneren des sagenhaften Breidafjördur.       Seine Uferlandschaft

bietet ein  spektakuläres  Panorama mit flachen Gewässern, kleinen

Nebenfjorden und unzähligen Riffen.  Aufgrund seiner hohen Arten

vielfalt und der dichten Unterwasserwälder wird er oft als Eldorado

des Nordens bezeichnet. Das klare Wasser dient den Isländer schon

seit 1000 Jahren als Vorratskammer.

Das Verfahren der Salzgewinnung basiert auf geithermaler Energie

und ist besonders umweltschonend.              Es wurde in isländisch-

dänischer Zusammenarbeit entwickelt und seit 1753 unverändert.  

 

Dabei wird sauberes Meerwasser in Siedepfannen geleitet und

langsam mit Wasser aus natürlichen, heißen Quellen erhitzt. 

Was übrig bleibt ist ein reines Naturprodukt-frische knusprige

Meersalzflocken.

 

Noch heute erzählt man sich auf Island die Geschichte von

der Meeresjungfrau Alda und dem jungen Fischer Brandur

 

Es war einmal eine Meerjungfrau namens Alda.    Sie hatte grüne

Augen und wildes Haar. Ihr Gesang war so wehmütig, dass er die

Seefahrer um den Verstand brachte.     Der einzige, der von Aldas

Gesang unberührt blieb, war der junge, tüchtige Fischer Brandur.

Er fischte bis tief in die Nacht und die Flammen seiner Feuer

tanzten um das boot herum.  Die Lichter lockten nicht nur Fische

an, auch Alda näherte sich Tag für Tag  seinem Boot.   So geschah

es, dass sich eines Tages ihre Blicke trafen.   Brandur sprang über

Bord, um zu ihr zu gelangen, und verschwand für immer im Meer.

Noch heute kann man in den Abendstunden den verführerischen

Gesang  Aldas im Breidafjördur hören.

 

Alle Salze, Gewürze und Gewürzmischungen sind ohne

Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Glutamat und Gluten.

Kein Versand an Packstation und als Warensendung.

Wir versenden nur als Päckchen oder Paket.

 Mitglied im Händlerbund

INFORMATION ZUR ONLINE STREITBEILEGUNG

 

Die EU-Kommission     wird im ersten Quartal 2016 eine Internetplattform

zur Online- Beilegung von Streitigkeiten (sog. „OS-Plattform“) bereitstellen. 

Die OS -Plattform soll als Anlaufstelle zur außergerichtlichen Beilegung von

Streitigkeiten betreffend vertragliche Verpflichtungen , die aus Online-Kauf

verträgen erwachsen , dienen.   Die OS-Plattform wird unter folgendem Link

erreichbar sein: http://ec.europa.eu/consumers/odr

 

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