A-3: Aus den besten Gewürzgärten Asiens , 20 Gewürze und Kräuter

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A-3

Aus den besten Gewürzgärten Asiens
20 x 40g  Gewürze und Kräuter 

 

 

1. Piment  gemahlen
MHD: 27.02.2023
 
Die getrockneten Beeren des Nelkenpfefferbaums schmecken und
riechen nach Pfeffer, Gewürznelken, Muskat und Zimt.       Piment
verfeinert besonders Honiggebäck und Gewürzprinten.

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2. Basilikum gerebelt
MHD: 15.01.2023
 
für Tomaten- und Nudelgerichte, Fisch, Fleisch, Eintöpfe, Gemüse,
Eintöpfe, Salat und Kräutersaucen.

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3. Maltodextrin gemahlen
MHD: 23.09.2023

zum Anreichern von Mahlzeiten mit Kohlenhydraten.

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4. Thai Curry gemahlen
mild aromatisch
MHD: 07.04.2023

Zutaten:

Paprika rosenscharf gemahlen,

Cayennepfeffer gemahlen,

Senfsaat gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen

Fenchel gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Kümmel gemahlen,

Ingwer gemahlen

Curcuma gemahlen.

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5. Koriander gemahlen
 
MHD: 25.04.2023

 

Der Samen der Korianderblüte ist von kräftiger Würze , die stark an
Muskat und Zimt errinnert.    Für Brot, Backwaren, Süßwaren, 
Saucen, Gewürzmischungen, Fleisch- und Wildgerichten.  Sowie in
der Weihnachtsbäckerei werden Spekulatius, Printen, Lebkuchen
und Honigkuchen mit Koriander gewürzt.

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6. Beifuß gerebelt
MHD: 17.07.2023
 
Beifuß ist ein sehr gutes Gewürzkraut.  Es hat einen bitteren aroma-
tischen und würzigen Geschmack und ist besonders für schwer ver-
dauliche und fettreiche Gerichte geeignet.    Bei der Zubereitung ist
es egal, ob frischer oder getrockneter Beifuß verwendet wird.

 

Beide Varianten entfalten ihr volles Aroma beim Kochen, Braten
oder Backen. Insofern getrockneter Beifuß verwendet werden soll,
empfiehlt es sich die gerebelte Variante zu kaufen.

 

Diese lässt sich besser verarbeiten.    Beifuß kann sowohl frisch als
auch getrocknet genutzt werden.  Beifuß ist hervorragend geeignet
um Käse, Eiergerichte, fette Fleischgerichte ( z.B. Wellfleisch, Eis-
bein, Ente ) sowie Kartoffeln und Salate zu würzen.   Beifuß kann
auch als Kräutermischung mit mediterranen Gewürzen wie
Bohnenkraut, Thymian oder Rosmarin verwendet werden.

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7. Zimt Cassia gemahlen
MHD: 25.03.2023
 
Zur Herstellung des Zimtpulver wird die getrocknete Rinde des Zimt
baums verwendet.          Zimt passt sehr gut zu Pudding, Apfelkuchen,
Hefegebäck, Milchreis und Kompott.      Ebenso bestens geeignet zum
Aromatisieren von Glühwein.

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8. Gyros grün Gewürzmischung
MHD: 22.02.2023

Gewürzmischung mit feiner leichter Knoblauchwürze.

 

Zutaten:

schwarzer Pfeffer geschrotet,
Paprikaflocken grün,
Cayenne-Chiliflocken ohne Saat
Zwiebelgranulat,
Knoblauchgranulat,
Basilikum gerebelt,
Thymian gerebelt,
Oregano gerebelt,

Petersilie gerebelt.

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9. Kräuter der Provence
MHD: 30.03.2023

gerebelte Kräutermischung

Zutaten:

Bohnenkraut gerebelt,
Basilikum gerebelt,
Oregano gerebelt,
Rosmarin gerebelt,
Thymian gerebelt,
Salbeiblätter gerebelt
Lavendelblüten gerebelt.

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10. Cayenne-Chiliflocken grob mit Saat
MHD: 07.02.2023
 
(Rote Pfefferschoten) In der Küche werden Chillies für feurigscharfe
deftige Gerichte, Chili-Saucen, Gemüse, Hackbraten, Gulasch, Fisch,
Chili con carne, Pizza sowie Gewürzgurken oder Bohnen verwendet.

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11. Dillspitzen gerebelt
MHD: 30.03.2023
Dillspitzen schonend getrocknet sind zart und fein.  Sie besitzen ein
ausgewogenes  Aroma sowie  eine leicht süßliche Anisnote mit einer
fruchtigen Frische.   Dill ist auch als Gurkenkraut bekannt.

 

Verwendung

zu Gurken, Sauerkraut, Tomaten, Quark, Fleisch - und Fischgerichte,
Suppen, Dillsauce, grüne Saucen, Salate, Essig, Gemüse, Remoulade,
Kartoffel, Remouladen, Mayonnaisen, Liköre

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12. Ingwer gemahlen
MHD: 25.02.2023
 
zählt frisch wie auch getrocknet und gemahlen zu den bekannteren
Küchenkräutern u. Gewürzen.     So zerreibt man beispielsweise ein
geschältes Stück des Ingwers auf der Küchenreibe und gibt es (kurz
nach dem Kochen oder Braten) in Suppen oder auch auf Hühnchen
fleisch.   Er passt zu Geflügel und Lamm sowie zu Fisch und Meeres
früchten.           Er dient pur oder in Mischungen in Curry, Chutneys,
Marmeladen und Soßen als Gewürz.           Auch Lebkuchen, Printen,
Milchreis, Obstsalat, Tee und fruchtige Kaltschalen werden, mit
gemahlenem Ingwer verfeinert.

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13. Lavendelblüten  gerebelt
MHD: 22.06.2023
 
Lavendel ist im Mittelmeergebiet heimisch und wird bei uns gern in
Gärten gezogen.        Getrocknet verlieren die Blüten zwar etwas von
ihrer blauen Farbe, sie behalten aber ihren sehr stark aromatischen
Geruch.      Lavendel ist typisch für die südfranzösische Küche sowie
auch die nordafrikanische Küche und vorwiegend nur für robuste
Gerichte verwendbar.   Da der intensive Geruch und der Geschmack
dominiert, sollte beim Würzen vorsichtig dosiert werden.
Zusammen mit Knoblauch passen Lavendelblüten auch ideal zu
Käse, besonders zu Schimmelkäse.

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14. Profi Steak
Gewürzmischung gemahlen 
MHD: 27.02.2023

Zusammensetzung unserer Gewürzmischung

Zwiebelgranulat,
Basilikum gerebelt,
Rosmarin ,
Pfeffer,
Thymian.

 

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15. Kümmel  gemahlen
MHD: 16.01.2023
 
Kümmel ist das klassische Gewürz zu schweren Pellkartoffeln, die da-
durch schmackhafter werden.   Kümmel verliert auch bei sorgfältiger
Lagerung )  über einen Zeitraum von bis zu 4 Jahren kaum an Aroma
und Qualität.

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16. Curry Ostindisch 
MHD: 21.02.2023

 

Zutaten:

Kurkuma gemahlen,
Koriander gemahlen,
Kreuzkümmel gemahlen,
Senfsaat gemahlen
Cayennepfeffer gemahlen,
Muskatnuss gemahlen,
Zimt gemahlen,
Cardamom gemahlen,
Knoblauchgranulat,
Galgant gemahlen,
Rosmarin gemahlen,
schwarzer Pfeffer gemahlen.

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17. Massala Curry  Indien
MHD: 15.01.2023

 

Zutaten:

Kurkuma gemahlen,
Bockshornsaat gemahlen,
Kreuzkümmel gemahlen,
Koriander gemahlen,
Senfmehl
Ingwer gemahlen,
schwarzer Pfeffer gemahlen

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18. Fenchel ganz
MHD: 27.02.2023
 
stammt aus der Mittelmeerregion und wird heute darüber hinaus in
Indien, China und Japan, auf dem Balkan, Dänemark, Deutschland,
Großbritannien und in den USA angebaut.         Als Gewürz wird der
getrocknete Samen, ganz oder gemahlen verwendet.

Aroma:

Angenehm aromatisch, süßlich, leichtbrennend und etwas an Anis
erinnernd

Verwendung:

Brot- und Backwaren, Fleisch-, Fisch- Gemüsegerichte, Gurken,
Suppen, Saucen, Kompott, Tee und Liköre.
 

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19. Muskatnuss gemahlen
MHD: 23.03.2023
 
wird in Kartoffelgerichten, Suppen, Eintöpfen, in Feingebäck und 
häufig auch in Fleischgerichte wie Frikadellen und Schweinebraten
verwendet.  Es eignet sich auch als Gewürz für Pastinaken, Spinat,
Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, sowie Rotkohl.

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20. Zwiebeln  gekibbelt
MHD: 15.03.2023

 

Gekibbelte Zwiebeln können Sie überall verwenden, wo Sie frische
Zwiebeln verwenden würden.

Verwendung:

für Fleisch - und Fischgerichte, Suppen, Saucen, Salate, Gemüse,
Eintöpfe, Eierspeisen, Pilze, Brühen, Quark, Bratkartoffeln, Wild-
und Geflügelgerichte.
 
 
Alle Salze, Gewürze und Gewürzmischungen sind 
ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Glutamat und Gluten. 
 
Kein Versand mit DHL, an Packstation und als Warensendung

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Der angegebene Preis bezieht sich nur auf die Gewürze.  Das im Foto 
abgebildete Deko ist nicht in Preis und Lieferumfang enthalten.      
Gewürze, Gewürzmischung und Salze werden ausschließlich in wieder
verschließbare Druckverschlussbeutel  ZIP, 90µ geliefert.  
 
INFORMATION  ZUR  ONLINE - STREITBEILEGUNG.     
 
Die EU-Kommission wird im erste Quartal 2016 eine Internetplattform zur
Online-Beilegung von Streitigkeiten ( sog. "OS-Plattform" ) bereitstellen.
Die OS-Plattform soll als Anlaufstelle zur außergerichtlichen Beilegung von
Streitigkeiten betreffend vertragliche Verpflichtungen die aus Online-Kauf
verträgen erwachsen, dienen.
 
Die OS-Plattform wird unter folgendem
Link erreichbar sein:

http://ec.europa.eu/consumers/odr

 
 
 
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