A-7 Planet Erde: 12 Gewürze aus Afrika und dem Orient

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A-7

Afrika und Orient

480g  Gewürzmischungen aus dem Orient und Afrika.

12 x 40g  Einzelgewürze in wiederverschließbaren Aromabeutel.

 

1. Ägyptische Gemüsepfanne
MHD: 15.05.2023

 

Ägyptische Gemüsepfanne Gewürzmischung gibt Gemüsegerichten
aller Art, Gemüsesuppen und Tajine-Gerichten den entscheidenden
Pfiff, ist sehr mild und sehr bekömmlich.

 

Zutaten

Kreuzkümmel ganz,

Kümmel ganz,

Tomatenflocken rot,

Paprikaflocken rot,

Knoblauchflocken,

Cayenne-Chiliflocken ohne Saat,

Petersilie gerebelt,

Basilikum gerebelt,

Dillspitzen gerebelt,

Suppengewürz:

Lauch, Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzel, Tomatenpaprika,

grobes Meersalz.

 

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2. Sumak gemahlen
MHD: 05.03.2023
 
ist in der türkischen, arabischen und persischen Küche ein beliebtes
Gewürz mit dem leicht säuerlich-fruchtigen Geschmack.       Sumach
wird großzügig über Salate, Fleisch-  oder Reisgerichte gestreut.

 

Zutaten

Sumachfrüchte gemahlen,

Salz grob,

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3. Berbere mild  Äthiopische Gewürzmischung
MHD: 15.01.2023
 
Berbere ist eine Gewürzmischung aus Äthiopien.  Die auch in der 
orientalischen und eritreischen Küche eine wichtige Rolle spielt.

 

Zutaten

Paprika edelsüß gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen,

Knoblauchpulver,

Gewürznelken gemahlen,

Muskatnuss gemahlen

Cayennepfeffer gemahlen,

Ingwer gemahlen,

Koriander gemahlen,

Cardamom gemahlen,

Zwiebelgranulat.

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4. Cous Cous
MHD: 14.04.2023
 
für die Zubereitung von Cous Cous.  Es ist Hauptbestandteil oder
Beilage zahlreicher Gerichte mit versch. Gemüsesorten wie Toma
ten, Karotten , Kürbiss , Kohl , Zucchini , Kichererbsen aber auch
Fleisch, Lamm, Geflügel und Fisch.

 

Zutaten

Kreuzkümmel gemahlen,

Koriander gemahlen,

Cayennepfeffer gemahlen,

Ingwer gemahlen,

Fenchel gemahlen,

Anis gemahlen

Knoblauchpulver,

Tomatenflocken,

Petersilie gerebelt,

schwarzer Pfeffer gemahlen,

feines Meersalz.

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5. African North Coast
MHD: 12.06.2023
 
Durch den Mix aus Minze und Nana Minze überzeugt diese
Mischung  durch Ihren frischen Geschmack.    Die übrigen
Kräuter und Gewürze verleihen Ihr eine außergewöhnliche
Geschmacksrichtung.  Es paßt als Gewürzmischung sowohl                                                                                                                                                  
zum Grillen aber auch in der Küche.

 

Zutaten:

Minze geschnitten,

Tomatenflocken,

Paprikaflocken,

Muskatnuss gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Koriander gemahlen,

Piment gemahlen,

Ingwer gemahlen,

grobes Meersalz,

brauner Zucker.

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6. Tsire
MHD: 26.07.2023
 
Tsire ist eine westafrikanische Gewürzmischung, die traditionell zum
Marinieren von Fleisch verwendet wird.      Die Mischung besteht aus
scharfem und  aromatisch-fruchtigen Gewürzen.        
 
Cayennepfeffer sorgt für die entsprechende Schärfe und als Gegen-
gewicht sorgen  Ingwer,  Nelken,  Piment und Muskat zum Beispiel
bei Geflügel oder Grillfleisch für ein exotisches, afrikanisches Aroma.

 

Zum Marinieren reiben Sie entweder das Fleisch vor dem Grillen mit
der Gewürzmischung ein oder Sie stellen eine Marinade aus zwei TL
Gewürzmischung Tsire und 4 EL Öl her und legen das Fleisch einige
Stunden darin ein.

 

Zutaten

Zimt gemahlen,

Ingwer gemahlen,

Piment gemahlen,

Cayennepfeffer gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Gewürznelken gemahlen.

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7. Ras el Hanout
MHD: 16.05.2023
 
Marokkanische Gewürzmischung 
Das orientalisch schmeckende  Ras al -Hanout wird oft für langsam 
gegarte Schmortöpfe Tajines mit Lamm- , Hühner- und Rindfleisch 
benutzt, passt aber auch wunderbar zu Hülsenfrüchten sowie Cous
Cous Gerichte und sauer - fruchtigen Reisgerichten.

 

Zutaten 

Zimt gemahlen,

Piment gemahlen,

Ingwer gemahlen,

Nelken gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Anis gemahlen,

Fenchel gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Paprika rosenscharf gemahlen,

Kümmel gemahlen,

Cayennepfeffer gemahlen,

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Galgant gemahlen.
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8. Shawarma
MHD: 16.03.2023

Gewürzmischung aus Marokko


Das Gewürz Shawarma, stammt aus Marokko.  Die Mischung  kann
verwendet werden für Gerichte mit Hammel -, Puten -, Lamm-  und
Rindfleisch.   Ferner können Gerichte mit Gemüse durch Shawarma
Gewürzmischung verfeinert werden.

 

Zutaten

Cayenne-Chiliflocken mit Saat,

Knoblauchgranulat,

Kümmel gemahlen,

Paprika edelsüß gemahlen,

Paprika rosenscharf gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen,

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Oregano gemahlen,

grobes Meersalz.

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9. Köfte Türkei  
MHD:  25.04.2021
 
Köfte" sind türkische "Frikadellen" die sehr einfach herzustellen sind.
Hierfür nimmt man Hack vom Rind, Kalb oder Lamm    (oder mischt
diese untereinander). Auf ca. 500gr.Hack nehmen Sie etwa 4 - 5 Tee-
löffel unserer Köfte Gewürzmischung. Wenn Sie die Köfte noch etwas
saftiger möchten dann geben Sie einfach ein Ei dazu.

 

Zutaten

Paprika rosenscharf gemahlen,

Paprika edelsüß gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Sumak gemahlen,

Koriander gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen,

Petersilie gerebelt,

Thymian gerebelt,

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Knoblauchgranulat,

Zwiebelgranulat,

grobes Meersalz.

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10. Arabisches Kaffeegewürz
MHD: 22.03.2023
 
Das arabische Kaffeegewürz ist nicht nur  köstlich im Kaffee.  Es gibt
auch Eis-Kaffee, Espresso, Cappucino, Milchkaffee, Tiramisu, heißer
Schokolade, Kakao und Schokoladenmousse eine orientalische Note.

 

Zutaten

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Zimt gemahlen,

Kardamom gemahlen,

Gewürznelken gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Vanillinzucker,

Piment gemahlen.

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11. Libanon 7 Gewürze
MHD: 22.04.2023
 
Die Mischung ist die libanesische Version der Baharat Mischung
die  sich im wesentlichen  jedoch auf sieben Gewürze beschränkt.


Grundsätzlich sind sämtliche Zutaten für den eigenen Charakter
verantwortlich, doch  die ausgeprägte Kombination von starkem
Zimt-,  Nelken-  und Piment-  ( Jamaika-Pfeffer ) aroma ist sehr
typisch für die libanesische Küche.

7 -  Gewürze eignen sich für Hackfleischgerichte, wie das typische
Kibbeh, oder zum Marinieren von Poulet.  Sie können damit auch
Gemüse, Eintöpfe, Suppen und Reis schmackhaft aufwerten.

 

Zutaten

Paprika edelsüß gemahlen,

Piment (Nelkenpfeffer) gemahlen,

Zimt gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Kardamom gemahlen,

Nelken gemahlen.

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12. Pul Biber 
MHD: 18.03.2023
So wird diese Mischung im Türkischen genannt.    Pul Biber passt                                                                                                                                  
hervorragend zu Kebabs, türkischen Grillspießen und Köfte.

 

Zutaten

Cayenne-Chiliflocken mit Saat,

Paprikaflocken rot,

Paprika rosenscharf gemahlen,

Sumak gemahlen,

Steinsalz fein.

 
Alle Salze, Gewürze und Gewürzmischungen sind 
ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Glutamat und Gluten. 
 
Kein Versand mit DHL, an Packstation und als Warensendung

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Der angegebene Preis bezieht sich nur auf die Gewürze.  Das im Foto 
abgebildete Deko ist nicht in Preis und Lieferumfang enthalten.      
Gewürze, Gewürzmischung und Salze werden ausschließlich in wieder
verschließbare Druckverschlussbeutel  ZIP, 90µ geliefert.  
 
INFORMATION  ZUR  ONLINE - STREITBEILEGUNG.     
 
Die EU-Kommission wird im erste Quartal 2016 eine Internetplattform zur
Online-Beilegung von Streitigkeiten ( sog. "OS-Plattform" ) bereitstellen.
Die OS-Plattform soll als Anlaufstelle zur außergerichtlichen Beilegung von
Streitigkeiten betreffend vertragliche Verpflichtungen die aus Online-Kauf
verträgen erwachsen, dienen.
 
Die OS-Plattform wird unter folgendem
Link erreichbar sein:

http://ec.europa.eu/consumers/odr

 

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