A-7 Planet Erde: 12 Gewürze aus Afrika und dem Orient

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A-7

Afrika und Orient

480g  Gewürzmischungen aus dem Orient und Afrika.

12 x 40g  Einzelgewürze in wiederverschließbaren Aromabeutel.

 

1. Ägyptische Gemüsepfanne

MHD: 15.09.2021

Ägyptische Gemüsepfanne Gewürzmischung gibt Gemüsegerichten

aller Art, Gemüsesuppen und Tajine-Gerichten den entscheidenden

Pfiff, ist sehr mild und sehr bekömmlich.

Zutaten

Kreuzkümmel, Kümmel, Tomatenflocken, Paprikaflocken, Knob-

lauchflocken,Cayenne-Chiliflocken ohne Saat , Petersilie, Basilikum,

Dillspitzen, Lauch, Karotten, Pastinake, Petersilienwurzel,

Tomatenpaprika und grobes Meersalz.

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2. Sumachfrüchte gemahlen

MHD: 05.03.2021

ist in der türkischen, arabischen und persischen Küche ein beliebtes

Gewürz mit dem leicht säuerlich-fruchtigen Geschmack.       Sumach

wird großzügig über Salate, Fleisch-  oder Reisgerichte gestreut.

Zutaten

Sumachfrüchte, Salz, Baumwollsaatöl

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3. Berbere mild  Äthiopische Gewürzmischung

MHD: 15.01.2021

Berbere ist eine Gewürzmischung aus Äthiopien.  Die auch in der 

orientalischen und eritreischen Küche eine wichtige Rolle spielt.

Zutaten

Paprika edelsüß, Bockshornsaat, Knoblauchpulver, Nelken, Muskat

Cayennepfeffer, Ingwer, Koriander, Cardamom, Zwiebelgranulat.

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4. Cous Cous

MHD: 12.12.2021

für die Zubereitung von Cous Cous.  Es ist Hauptbestandteil oder

Beilage zahlreicher Gerichte mit versch. Gemüsesorten wie Toma

ten, Karotten , Kürbiss , Kohl , Zucchini , Kichererbsen aber auch

Fleisch, Lamm, Geflügel und Fisch.

Zutaten

Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer, Ingwer, Fenchel, Anis

Knoblauchpulver, Tomatenflocken, Petersilie, schwarzer Pfeffer,

grobes Meersalz.

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5. African  North  Coast

MHD: 12.06.2021

Durch den Mix aus Minze und Nana Minze überzeugt diese Mischung

durch Ihren frischen Geschmack.    Die übrigen Kräuter und Gewürze

verleihen Ihr eine außergewöhnliche Geschmacksrichtung.      Es paßt

als Gewürzmischung sowohl zum Grillen aber auch in der Küche.

Zutaten:

Minze, Tomatenflocken, Paprikaflocken, Muskat, Kreuzkümmel,

Koriander, Piment, Ingwer, grobes Meersalz, brauner Zucker.

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6. Tsire

MHD: 26.07.2021

Tsire ist eine westafrikanische Gewürzmischung, die traditionell zum

Marinieren von Fleisch verwendet wird.      Die Mischung besteht aus

scharfem und  aromatisch-fruchtigen Gewürzen.        

Cayennepfeffer sorgt für die entsprechende Schärfe und als Gegen-

gewicht sorgen  Ingwer,  Nelken,  Piment und Muskat zum Beispiel bei

Geflügel oder Grillfleisch für ein exotisches, afrikanisches Aroma.

 

Zum Marinieren reiben Sie entweder das Fleisch vor dem Grillen mit

der Gewürzmischung ein oder Sie stellen eine Marinade aus zwei TL

Gewürzmischung Tsire und 4 EL Öl her und legen das Fleisch einige

Stunden darin ein.

Zutaten

Zimt, Ingwer, Piment, Cayennepfeffer, Muskat, Nelken.

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7. Ras el Hanout

MHD: 10.05.2021

Marokkanische Gewürzmischung 

Das orientalisch schmeckende  Ras al -Hanout wird oft für langsam 

gegarte Schmortöpfe Tajines mit Lamm- , Hühner- und Rindfleisch 

benutzt, passt aber auch wunderbar zu Hülsenfrüchten sowie Cous

Cous Gerichte und sauer - fruchtigen Reisgerichten.

Zutaten 

Zimt, Piment, Ingwer, Nelken, Muskat, Sternanis, Fenchel, Kreuz-

kümmel, Paprika rosenscharf, Kümmel, Cayennepfeffer, schwarzer 

Pfeffer.
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8. Shawarma

MHD: 16.03.2021

Gewürzmischung aus Marokko


Das Gewürz Shawarma, stammt aus Marokko.  Die Mischung  kann

verwendet werden für Gerichte mit Hammel -, Puten -, Lamm-  und

Rindfleisch.   Ferner können Gerichte mit Gemüse durch Shawarma

Gewürzmischung verfeinert werden.

Zutaten

Cayenne-Chiliflocken, Knoblauchgranulat, Kümmel, Paprika edelsüß,

Paprika rosenscharf, Bockshornsaat, schwarzer Pfeffer, Oregano

grobes Meersalz.

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9. Türkische Köfte 

MHD:  15.07.2021

Gewürzzubereitung

Köfte" sind türkische "Frikadellen" die sehr einfach herzustellen sind.

Hierfür nimmt man Hack vom Rind, Kalb oder Lamm    (oder mischt

diese untereinander). Auf ca. 500gr.Hack nehmen Sie etwa 4 - 5 Tee-

löffel unserer Köfte Gewürzmischung. Wenn Sie die Köfte noch etwas

saftiger möchten dann geben Sie einfach ein Ei dazu.

Zutaten

Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf, Kreuzkümmel, Sumach,

Koriander, Bockshornsaat, Petersilie, Thymian, schwarzer Pfeffer,

Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, grobes Meersalz.

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10. Arabisches Kaffeegewürz

MHD: 22.08.2021

Das arabische Kaffeegewürz ist nicht nur  köstlich im Kaffee.  Es gibt

auch Eis-Kaffee, Espresso, Cappucino, Milchkaffee, Tiramisu, heißer

Schokolade, Kakao und Schokoladenmousse eine orientalische Note.

Zutaten

schwarzer Pfeffer, Zimt, Cardamom, Nelken, Muskat, Vanillinzucker

Piment.

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11. Libanon 7 Gewürze

MHD: 22.08.2022

Die Mischung ist die libanesische Version der Baharat Mischung

die  sich im wesentlichen  jedoch auf sieben Gewürze beschränkt.


Grundsätzlich sind sämtliche Zutaten für den eigenen Charakter

verantwortlich, doch  die ausgeprägte Kombination von starkem

Zimt-,  Nelken-  und Piment-  ( Jamaika-Pfeffer ) aroma ist sehr

typisch für die libanesische Küche.

7 -  Gewürze eignen sich für Hackfleischgerichte, wie das typische

Kibbeh, oder zum Marinieren von Poulet.  Sie können damit auch

Gemüse, Eintöpfe, Suppen und Reis schmackhaft aufwerten.

Zutaten

Paprika edelsüß, Piment (Nelkenpfeffer), Zimt, Kreuzkümmel,

Muskat, Kardamom, Nelken.

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12. Pul Biber 

MHD: 18.03.2021

So wird diese Mischung im Türkischen genannt.  Pul Biber passt her

vorragend zu Kebabs, türkischen Grillspießen und Köfte.

Zutaten

Cayenne-Chiliflocken, Paprikaflocken, Paprika rosenscharf, Sumach

Steinsalz fein.

 

Alle Salze, Gewürze und Gewürzmischungen sind ohne

Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Glutamat und Gluten.

Kein Versand mit DHL, an Packstation und als Warensendung.

Wir versenden nur als Päckchen oder Paket.

 Mitglied im Händlerbund

INFORMATION  ZUR  ONLINE  STREITBEILEGUNG

 

Die EU-Kommission      wird im ersten Quartal 2016 eine Internetplattform

zur Online-Beilegung von Streitigkeiten (sog. „OS-Plattform“) bereitstellen. 

Die OS-Plattform soll als Anlaufstelle zur außergerichtlichen Beilegung von

Streitigkeiten betreffend vertragliche Verpflichtungen, die aus Online-Kauf

verträgen erwachsen, dienen.  Die OS-Plattform wird unter folgendem Link

erreichbar sein: http://ec.europa.eu/consumers/odr

 

 

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