A-26: Ägyptische-Äthiopische-Gewürzmischungen 12 x 40g

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12 x 40g  Gewürzmischungen

 

A-26

Aus der Küche: 

Ägyptens, Äthiopiens und des Jemen  

 

Die arabische Küche lebt von den Gerüchen, den Düften, den Farben
und dem Zelebrieren der Mahlzeiten.     Jedes Essen ist ein Festmahl
ein Feuerwerk für alle Sinne.  Ein reichliches arabisches Festmahl ist
ein farbenfroher Gaumen - und Augenschmaus.              Die Seele der
Arabischen Kochkunst sind jedoch ihre Gewürze, die schon im alten
Arabien  "Duft des Paradieses"  genannt wurden.

 

1. Sumak  gemahlen
MHD: 05.03.2023

auch Essigbaumgewürz genannt

 
wird bereits seit der Antike als Medizin und Gewürz benutzt.  Es hat
einen fruchtig-saueren Geschmack und kommt daher gerne für viele
Speisen in Anwendung , die auch sonst mit Essig oder Zitrone verfei
nert werden.

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2. Äthiopisches Buttergewürz
MHD: 16.03.2023
 
Ein Klassiker aus der äthiopischen Küche.
Zum Würzen von Hühnchengerichten und gebratenen Süßkartoffeln,
mit Schafskäse, auf Fladenbrot.           Gibt Kartoffelsuppen eine ganz
besondere Note.    Sehr fein geeignet um Grillen und mit Sahnequark
verrührt ein lecker-scharfer Dip.

Zutaten

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Cayennepfeffer gemahlen,

Curcuma gemahlen,

Kardamom gemahlen,

Zimt gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Gewürznelken.

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3. Ägyptische Gemüsepfanne
MHD: 15.05.2023
 
Ägyptische Gemüsepfanne Gewürzmischung gibt Gemüsegerichten
aller Art, Gemüsesuppen und Tajine-Gerichten den entscheidenden
Pfiff, ist sehr mild und sehr bekömmlich.

Zutaten

Kreuzkümmel ganz,

Kümmel ganz,

Tomatenflocken rot,

Paprikaflocken rot,

Knoblauchflocken,

Cayenne-Chiliflocken ohne Saat,

Petersilie gerebelt,

Basilikum gerebelt,

Dillspitzen gerebelt

Lauch,

Karotte,

Pastinake,

Tomatenpaprika,

grobes Meersalz.

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4. Arabisches Kaffeegewürz 
MHD: 22.03.2023
 
Das arabische Kaffeegewürz ist nicht nur köstlich im Kaffee, sondern
gibt auch Kaffee-Eis, Espresso, Kakao, Cappucino, Milchkaffee, Tira-
misu , heißer Schokolade und Schokoladenmousse eine orientalische
Note.
 
Pro Tasse 1 Prise mit Zucker zugeben oder auch direkt mit dem
Kaffee aufbrühen.

Zutaten

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Zimt gemahlen,

Kardamom gemahlen,

Gewürznelken gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Vanillinzucker,

Piment gemahlen.

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5. Arabia Red Curry  Gewürzmischung
MHD: 09.02.2023

 

Das scharfe Curry aus Nordafrika nach Ägyptischer Rezeptur, ist
vor allem im Nahen Osten weit verbreitet und auch in Europa sehr
beliebt.   Es wird hauptsächlich zu Fleischgerichten, Fisch oder
Geflügel verwendet.

Zutaten

Paprika rosenscharf gemahlen,

Cayennepfeffer gemahlen,

Koriander gemahlen,

Ingwer gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Gewürznelken gemahlen,

Kardamom gemahlen, 

Zwiebelgranulat,

Knoblauchgranulat,

schwarzer Pfeffer gemahlen.

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6. Doa  Ägyptische Gewürzmischung
MHD: 20.06.2023
 
Ideal zum Würzen bei Eiern, über Pommes Frites, bei Salaten und
Gemüsegerichten.

Zutaten

Tomatenflocken,

Majoran gerebelt,

Oregano gerebelt,

Basilikum gerebelt,

Koriander gerebelt,

Sesam weiß ganz.

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7. Jemenitischer Kebab
MHD: 10.03.2023
 
Die orientalische Schärfe für Kebab und Fleischspeisen wie Gulasch
Die  Gewürzmischung verwendet man  auch gerne zum Würzen von
Rührei und Spiegelei.

Zutaten

Oregano gerebelt,

Petersilie gerebelt,

Dillspitzen gerebelt,

schwarzer Pfeffer geschrotet,

Cayenne-Chiliflocken mit Saat,

Paprikaflocken grün, 

Paprikaflocken rot.

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8. Köfte Türkei
MHD: 25.04.2023
 
ist eine türkische Gewürzmischung aus Kräutern und Gewürzen.
Sie eignet sich vorzüglich zum Verfeinern von Hackbraten,
Frikadellen und für Fondue.

Zutaten

Paprika rosenscharf gemahlen,

Paprika edelsüß gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Sumak gemahlen,

Koriander gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen,

Petersilie gerebelt,

Thymian gerebelt,

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Knoblauchgranulat,

Zwiebelgranulat,

grobes Meersalz.

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9. Orientalischer Minzpfeffer
MHD: 20.01.2023
 
Marokkanische Nanaminze ist Bestandteil des Minzpfeffers.  Nana-
minze ist optimal zu Lamm und Fisch, würzt Kohlgerichte und gibt
Salatsaucen das gewisse " Extra".      Schwarzer Pfeffer, Piment und
Wacholderbeeren geben in Verbindung mit Paprika die notwendige
( nicht zu scharfe ) Schärfe.
Minzpfeffer ist optimal für Lammgerichte.

Zutaten

Minze gerebelt,

Petersilie gerebelt,

Oregano gerebelt,

schwarzer Pfeffer ganz,

weißer Pfeffer ganz,

Piment ganz,

Wacholderbeeren ganz,

Schwarzkümmel ganz,

Paprikaflocken rot.

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10. Dukkah  Gewürzmischung
MHD: 11.04.2023
 
eine äthiopische Gewürzmischung, die durch den enthaltenen Sesam
ein nussiges Aroma hat.  Ducca ist sehr vielfältig einsetzbar – als Dip
zu Fladenbrot (zuerst in Öl, dann in die Ducca Mischung tunken)  im
Mörser zermahlen als  Gewürzmischung  in Hackfleisch  oder  Falafel
sowie als würzige und knusprige Panade zu Fisch (z. Beispiel. Dorade
Seeteufel, Thunfisch) oder Geflügel.

Zutaten

Sesam weiß ganz,

Kreuzkümmel ganz,

Koriander ganz,

schwarzer Pfeffer ganz,

Thymian gerebelt,

Minze gerebelt,

Haselnüsse gemahlen,

grobes Meersalz.

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11. Marrakesch Pfeffermischung
MHD: 22.05.2023

Aus der Küche Marrakeschs

verleiht jeder Speise die richtige Würze.       Unsere Pfeffermischung 
Marrakesch ist so abgestimmt das alle Gewürze optimal zur Geltung
kommen und Ihr volles Aroma entwickeln können. 

 

Zutaten der Marrakesch Pfeffermischung

schwarzer Pfeffer ganz,

weißer Pfeffer ganz,

roter Pfeffer ganz,

grüner Pfeffer ganz,

Piment ganz,

Koriander ganz,

Paprikaflocken rot.

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12. Ägyptischer Curry
MHD: 22.04.2023

Für Gemüse- und Fleischgerichte, Tajinegerichte und Saucen

 

Zutaten

Curcuma gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Knoblauchgranulat,

Cayennepfeffer gemahlen,

Zimt gemahlen,

Rohrzucker,

Koriander gemahlen,

Ingwer gemahlen.

 

Alle Salze, Gewürze und Gewürzmischungen sind 
ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Glutamat und Gluten. 
 
Kein Versand mit DHL, an Packstation und als Warensendung

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Der angegebene Preis bezieht sich nur auf die Gewürze.  Das im Foto 
abgebildete Deko ist nicht in Preis und Lieferumfang enthalten.      
Gewürze, Gewürzmischung und Salze werden ausschließlich in wieder
verschließbare Druckverschlussbeutel  ZIP, 90µ geliefert.  
 
INFORMATION  ZUR  ONLINE - STREITBEILEGUNG.     
 
Die EU-Kommission wird im erste Quartal 2016 eine Internetplattform zur
Online-Beilegung von Streitigkeiten ( sog. "OS-Plattform" ) bereitstellen.
Die OS-Plattform soll als Anlaufstelle zur außergerichtlichen Beilegung von
Streitigkeiten betreffend vertragliche Verpflichtungen die aus Online-Kauf
verträgen erwachsen, dienen.
 
Die OS-Plattform wird unter folgendem
Link erreichbar sein:

http://ec.europa.eu/consumers/odr

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