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A-26: Ägyptische-Äthiopische-Gewürzmischungen 12 x 40g

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12 x 40g Gewürzmischungen

A-26

Aus der Küche:

Ägyptens, Äthiopiens und des Jemen

Die arabische Küche lebt von den Gerüchen, den Düften, den Farben

und dem Zelebrieren der Mahlzeiten. Jedes Essen ist ein Festmahl

ein Feuerwerk für alle Sinne. Ein reichliches arabisches Festmahl ist

ein farbenfroher Gaumen - und Augenschmaus. Die Seele der

Arabischen Kochkunst sind jedoch ihre Gewürze, die schon im alten

Arabien "Duft des Paradieses" genannt wurden.

1. Sumak gemahlen

MHD: 05.03.2023

auch Essigbaumgewürz genannt

wird bereits seit der Antike als Medizin und Gewürz benutzt. Es hat

einen fruchtig-saueren Geschmack und kommt daher gerne für viele

Speisen in Anwendung , die auch sonst mit Essig oder Zitrone verfei

nert werden.

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2. Äthiopisches Buttergewürz

MHD: 16.03.2023

Ein Klassiker aus der äthiopischen Küche.

Zum Würzen von Hühnchengerichten und gebratenen Süßkartoffeln,

mit Schafskäse, auf Fladenbrot. Gibt Kartoffelsuppen eine ganz

besondere Note. Sehr fein geeignet um Grillen und mit Sahnequark

verrührt ein lecker-scharfer Dip.

Zutaten

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Cayennepfeffer gemahlen,

Curcuma gemahlen,

Kardamom gemahlen,

Zimt gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Gewürznelken.

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3. Ägyptische Gemüsepfanne

MHD: 15.05.2023

Ägyptische Gemüsepfanne Gewürzmischung gibt Gemüsegerichten

aller Art, Gemüsesuppen und Tajine-Gerichten den entscheidenden

Pfiff, ist sehr mild und sehr bekömmlich.

Zutaten

Kreuzkümmel ganz,

Kümmel ganz,

Tomatenflocken rot,

Paprikaflocken rot,

Knoblauchflocken,

Cayenne-Chiliflocken ohne Saat,

Petersilie gerebelt,

Basilikum gerebelt,

Dillspitzen gerebelt

Lauch,

Karotte,

Pastinake,

Tomatenpaprika,

grobes Meersalz.

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4. Arabisches Kaffeegewürz

MHD: 22.03.2023

Das arabische Kaffeegewürz ist nicht nur köstlich im Kaffee, sondern

gibt auch Kaffee-Eis, Espresso, Kakao, Cappucino, Milchkaffee, Tira-

misu , heißer Schokolade und Schokoladenmousse eine orientalische

Note.

Pro Tasse 1 Prise mit Zucker zugeben oder auch direkt mit dem

Kaffee aufbrühen.

Zutaten

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Zimt gemahlen,

Kardamom gemahlen,

Gewürznelken gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Vanillinzucker,

Piment gemahlen.

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5. Arabia Red Curry Gewürzmischung

MHD: 09.02.2023

Das scharfe Curry aus Nordafrika nach Ägyptischer Rezeptur, ist

vor allem im Nahen Osten weit verbreitet und auch in Europa sehr

beliebt. Es wird hauptsächlich zu Fleischgerichten, Fisch oder

Geflügel verwendet.

Zutaten

Paprika rosenscharf gemahlen,

Cayennepfeffer gemahlen,

Koriander gemahlen,

Ingwer gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Gewürznelken gemahlen,

Kardamom gemahlen,

Zwiebelgranulat,

Knoblauchgranulat,

schwarzer Pfeffer gemahlen.

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6. Doa Ägyptische Gewürzmischung

MHD: 20.06.2023

Ideal zum Würzen bei Eiern, über Pommes Frites, bei Salaten und

Gemüsegerichten.

Zutaten

Tomatenflocken,

Majoran gerebelt,

Oregano gerebelt,

Basilikum gerebelt,

Koriander gerebelt,

Sesam weiß ganz.

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7. Jemenitischer Kebab

MHD: 10.03.2023

Die orientalische Schärfe für Kebab und Fleischspeisen wie Gulasch

Die Gewürzmischung verwendet man auch gerne zum Würzen von

Rührei und Spiegelei.

Zutaten

Oregano gerebelt,

Petersilie gerebelt,

Dillspitzen gerebelt,

schwarzer Pfeffer geschrotet,

Cayenne-Chiliflocken mit Saat,

Paprikaflocken grün,

Paprikaflocken rot.

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8. Köfte Türkei

MHD: 25.04.2023

ist eine türkische Gewürzmischung aus Kräutern und Gewürzen.

Sie eignet sich vorzüglich zum Verfeinern von Hackbraten,

Frikadellen und für Fondue.

Zutaten

Paprika rosenscharf gemahlen,

Paprika edelsüß gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Sumak gemahlen,

Koriander gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen,

Petersilie gerebelt,

Thymian gerebelt,

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Knoblauchgranulat,

Zwiebelgranulat,

grobes Meersalz.

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9. Orientalischer Minzpfeffer

MHD: 20.01.2023

Marokkanische Nanaminze ist Bestandteil des Minzpfeffers. Nana-

minze ist optimal zu Lamm und Fisch, würzt Kohlgerichte und gibt

Salatsaucen das gewisse " Extra". Schwarzer Pfeffer, Piment und

Wacholderbeeren geben in Verbindung mit Paprika die notwendige

( nicht zu scharfe ) Schärfe.

Minzpfeffer ist optimal für Lammgerichte.

Zutaten

Minze gerebelt,

Petersilie gerebelt,

Oregano gerebelt,

schwarzer Pfeffer ganz,

weißer Pfeffer ganz,

Piment ganz,

Wacholderbeeren ganz,

Schwarzkümmel ganz,

Paprikaflocken rot.

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10. Dukkah Gewürzmischung

MHD: 11.04.2023

eine äthiopische Gewürzmischung, die durch den enthaltenen Sesam

ein nussiges Aroma hat. Ducca ist sehr vielfältig einsetzbar – als Dip

zu Fladenbrot (zuerst in Öl, dann in die Ducca Mischung tunken) im

Mörser zermahlen als Gewürzmischung in Hackfleisch oder Falafel

sowie als würzige und knusprige Panade zu Fisch (z. Beispiel. Dorade

Seeteufel, Thunfisch) oder Geflügel.

Zutaten

Sesam weiß ganz,

Kreuzkümmel ganz,

Koriander ganz,

schwarzer Pfeffer ganz,

Thymian gerebelt,

Minze gerebelt,

Haselnüsse gemahlen,

grobes Meersalz.

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11. Marrakesch Pfeffermischung

MHD: 22.05.2023

Aus der Küche Marrakeschs

verleiht jeder Speise die richtige Würze. Unsere Pfeffermischung

Marrakesch ist so abgestimmt das alle Gewürze optimal zur Geltung

kommen und Ihr volles Aroma entwickeln können.

Zutaten der Marrakesch Pfeffermischung

schwarzer Pfeffer ganz,

weißer Pfeffer ganz,

roter Pfeffer ganz,

grüner Pfeffer ganz,

Piment ganz,

Koriander ganz,

Paprikaflocken rot.

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12. Ägyptischer Curry

MHD: 22.04.2023

Für Gemüse- und Fleischgerichte, Tajinegerichte und Saucen

Zutaten

Curcuma gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Knoblauchgranulat,

Cayennepfeffer gemahlen,

Zimt gemahlen,

Rohrzucker,

Koriander gemahlen,

Ingwer gemahlen.

Alle Salze, Gewürze und Gewürzmischungen sind

ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Glutamat und Gluten.

Kein Versand mit DHL, an Packstation und als Warensendung

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Der angegebene Preis bezieht sich nur auf die Gewürze. Das im Foto

abgebildete Deko ist nicht in Preis und Lieferumfang enthalten.

Gewürze, Gewürzmischung und Salze werden ausschließlich in wieder

verschließbare Druckverschlussbeutel ZIP, 90µ geliefert.

INFORMATION ZUR ONLINE - STREITBEILEGUNG.

Die EU-Kommission wird im erste Quartal 2016 eine Internetplatt-

form zur Online-Beilegung von Streitigkeiten ( sog. "OS-Plattform" )

bereitstellen. Die OS-Plattform soll als Anlaufstelle zur außergericht-

lichen Beilegung von Streitigkeiten betreffend vertragliche Verpflich-

tungen die aus Online-Kaufverträgen erwachsen, dienen.

Die OS-Plattform wird unter folgendem Link erreichbar sein:

http://ec.europa.eu/consumers/odr"

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