A-28: Asiatische Gewürzmischungen, 12 x 40g

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A-28

12 x 40g Asiatische Gewürzmischungen

 

1. Asia Wok  Gewürzmischung
MHD. 07.03.2023
 
Diese spezielle Gewürzmischung gibt Gerichten der asiatischen 
Küche eine unvergleichliche Note.   Asia Wok Gewürzmischung
verfeinert frisches Gemüse, Fisch- und Fleischgerichte, Krusten
tiere, bunte Nudelgerichte aus dem Wok.       Aber auch Suppen,
Saucen, Marinaden und Salate.

Zutaten

Curcuma gemahlen,
Ingwer gemahlen,
Sternanis gemahlen,
Fenchel gemahlen,
Muskatnuss gemahlen,
Tomatenflocken rot,
Paprikaflocken rot,
Knoblauchgranulat,
Zwiebelgranulat,
Cayenne-Chiliflocken ohne Saat,
schwarzer Pfeffer gemahlen,
Petersilie gerebelt,
Basilikum gerebelt,
Bockshornsaat gemahlen.

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2. Panch Phoron
MHD: 20.04.2023
 
Bengalische Fünf Gewürze Mischung, Panch Phoron.   
Traditionelle indische Gewürzmischung die vor allem zum Würzen
vegetarischer Gerichte mit mehligem Gemüse, Kichererbsen sowie
Linsen verwendet wird.   Die Gewürzmischung nach dem Anbraten
in Öl  unter die Speisen rühren.  

 

Verwendung

 

Braten sie etwa einen Teelöffel der Gewürzmischung pro Person in
etwas Öl oder Butterschmalz an.     Die Gewürze dürfen dabei nicht
verbrennen.   Die so gewonnene Paste gegen Ende der Zubereitung
oder direkt vor dem Servieren unter die Speise rühren.

 

Zutaten

 

Senfsaat ganz,
Kreuzkümmel ganz,
Fenchel ganz,
Schwarzkümmel ganz,
Bockshornsaat ganz.

 

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3. Bombay Gewürzmischung
MHD: 17.01.2023

 

Verwendung:

Für Fingerfood , Gemüsesticks, Tofu, Folienkartoffel, Steak, Geflügel
oder Fisch, Fondue und Raclette. Sehr lecker als Dip, aber auch ideal
zum Würzen.

Zubereitung:

Je nach Geschmack 2 - 5 Teelöffel Gewürzmischung in 200g Creme
fraîche oder Frischkäse einrühren und 10 Minuten ziehen lassen
Anstelle von Creme fraiche kann man auch sehr gut Schmand, Quark
aber auch Mayonnaise nehmen.

Zutaten

schwarzer Pfeffer gemahlen,
Schnittlauch geschnitten,
Petersilie gerebelt,
Zwiebelgranulat,
Knoblauchgranulat,
Curcuma gemahlen,
Ingwer gemahlen,
Koriander gemahlen,
Zimt gemahlen,
Kreuzkümmel gemahlen,
Senfsaat gemahlen,
Gewürznelken gemahlen
Bockshornsaat gemahlen.

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4. Pitta Churna
MHD: 28.05.2023
 
Diese Ayurveda Gewürzzubereitung enthält Kurkuma und ist mild
exotisch, fein.      Gut im Sommer, bei zu viel innerem Pitta (Hitze)
zu Tomatengerichten und nach Geschmack.            Unerlässlich für
Feinschmecker der indischen und ayurvedischen Küche.

Zutaten

Curcuma gemahlen,
Ingwer gemahlen,
Zimt gemahlen,
Fenchel gemahlen,
Koriander gemahlen,
Kardamom gemahlen,
Rohrzucker
Kreuzkümmel gemahlen,
feines Meersalz.

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5. Curry Ostindisch
MHD: 21.02.20213
 
scharfes Currypulver nicht nur für die indische Küche.   Gelbe, feine
Gewürzzubereitung mit Kräuter und Curry-Pfeffer-Note.
 

Zutaten

 

Curcuma gemahlen,
Koriander gemahlen,
Kreuzkümmel gemahlen,

Senfsaat gemahlen,

Cayennepfeffer gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Zimt gemahlen,

Kardamom gemahlen,

Galgant gemahlen,

Rosmarin gemahlen,

schwarzer Pfeffer gemahlen.

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6. Black Pepper Hot Tropical                                                                                                                                                             

MHD. 15.12.2023

Zutaten

schwarzer Pfeffer ganz,
Orangenschalen geschnitten,
Piment ganz,
Kardamom ganz,
Schwarzkümmel ganz,
Anis ganz.

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 7. Curry Pirat grob 
MHD: 07.01.2023

für die Mühle geeignet

Curry grob ist eine milde , jedoch mit einem kräftigen Aroma
versehene Gewürzmischung.      Die sich am besten zum Nach
würzen in der Mühle am Tisch eignet.  

Zutaten

Fenchel ganz,
Koriander ganz,
schwarzer Pfeffer ganz,
Bockshornsaat ganz,
Kardamom ganz,
Senfsaat ganz,
Cayenne-Chiliflocken ohne Saat,
Gewürznelken ganz,
Knoblauchgranulat.

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8. Kristall Salz Extra Pink

aus Pakistan

Dieses Gourmetsalz kommt aus der sogenannten  "Salt Range"  in
Pakistan.      Es wird traditionell von Hand abgebaut und gereinigt
Es ist absolut naturbelassen,  und im ph-Wert neutral und es wird
traditionell , ohne Kinderarbeit und ohne  Einsatz von Sprengstoff
abgebaut.

 

Verwendung
 

Es ist mild - intensiv im Geschmack und eignet sich zum Würzen

aller pikanten Gerichte.

 

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9. roter Pfeffer ( Schinus Pfeffer )

MHD: 10.09.2023

Die aus den feuchtwarmen Gebieten Südasiens stammenden Schinus
beeren wachsen an Sträuchern und an bis zu 12 Meter hohen Bäumen
Die Erntezeit ist von Ende November - etwa Anfang Februar.   Die zu
den  Sumachgewächsen stammenden Beeren schmecken süßlich und
fruchtig, mit leichter Schärfe.  Wegen der ähnlichen Form von Pfeffer
und Ihres leicht scharfen Geschmacks   wird er fälschlicherweise auch
als roter Pfeffer bezeichnet.    Die roten Pfefferbeeren passen wunder
bar zu Soßen, Geflügel, Fleisch und Wildgerichten, aber auch zu
süßen Desserts, zartem Gemüse wie Spargel oder zu Käse.

 

Wegen der schönen optischen und dekorativen Eigenschaften findet
man sie in vielen Pfeffer- und Würzmischungen. Bitte füllen Sie Ihre
Gewürzmühle nicht nur mit den Rosa Beeren , die Süße der Frucht-
schalen wird schnell das Mahlwerk verkleben.

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10. Tibetsalz

oder auch mongolisches Salz genannt.

 
In der chinesischen Provinz Quinghai befindet sich in einer Höhe
von 3.200 Meter der Qinghai Salzsee.  Einer der größten Salzseen
der Erde mit einer Fläche von 4.500 Quadratkilometer.  Da dieser
See keinen Abfluß hat entstand durch die Verdunstung der Sonne
der Salz- und Mineralgehalt der auf  ca. 60 Milliarden Tonnen ge-
schätzt wird.
 
Das  Tibet Salz  hat einen würzigen und unverwechselbaren Ge-
schmack.  Es schmeckt leicht erdig , besitzt viele Aromen und hat
deutlich mehr Eigenbedarf als andere Gourmetsalze.

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11. Curry Massala

MHD: 15.01.2023

Indien und Pakistan Gewürzzubereitung
Massala ist eine Gewürzmischung, die traditinell in der Nord-
indischen und Pakistanischen Küche verwendet wird.  

Zutaten

Curcuma gemahlen,
Bockshornsaat gemahlen,
Kreuzkümmel gemahlen,
Koriander gemahlen,
Senfsaat gemahlen,
Ingwer gemahlen,
schwarzer Pfeffer gemahlen.

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12. Curry  Anapurna
MHD: 15.02.2023

Pikante indische Gewürzmischung

Verwendung für Süßspeißen, Cremes, für mild würzende Curry
Gerichte mit Fleisch oder Fisch, zu Geflügel, Lamm oder Geflügelsalat.

 

Zutaten

Bockshornsaat gemahlen,
Curcuma gemahlen,
Kreuzkümmel gemahlen,
Koriander gemahlen,
Fenchel gemahlen,
Cayennepfeffer gemahlen,
Knoblauchgranulat,
Ingwer gemahlen,
Senfmehl gemahlen,
Galgant gemahlen,
Kardamom gemahlen,
Zimt gemahlen,
Paprika edelsüß gemahlen,
Piment gemahlen,
schwarzer Pfeffer gemahlen.

 

Alle Salze, Gewürze und Gewürzmischungen sind 
ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Glutamat und Gluten. 
 
Kein Versand mit DHL, an Packstation und als Warensendung

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Der angegebene Preis bezieht sich nur auf die Gewürze.  Das im Foto 
abgebildete Deko ist nicht in Preis und Lieferumfang enthalten.      
Gewürze, Gewürzmischung und Salze werden ausschließlich in wieder
verschließbare Druckverschlussbeutel  ZIP, 90µ geliefert. 
 
INFORMATION  ZUR  ONLINE - STREITBEILEGUNG.     
 
Die EU-Kommission wird im erste Quartal 2016 eine Internetplatt-
form zur Online-Beilegung von Streitigkeiten ( sog. "OS-Plattform" )
bereitstellen. Die OS-Plattform soll als Anlaufstelle zur außergericht-
lichen Beilegung von Streitigkeiten betreffend vertragliche Verpflich-
tungen die aus Online-Kaufverträgen erwachsen, dienen.
 
Die OS-Plattform wird unter folgendem Link erreichbar sein:

http://ec.europa.eu/consumers/odr"

 

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