A-30 Premium Gewürzmischungen des Orient, 20 x 40g

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20 x 40g Gewürze , Kräuter und Mischungen

 

A-30

20 Premium Gewürzmischungen aus dem Orient

 

1. Tabouleh
MHD: 17.03.2023
Taboulé ist ein Salat aus der arabischen und speziell der syrischen
Küche und libanesischen Küche. Im deutschen Sprachraum wird er
auch als Bulgursalat bezeichnet.   Die türkische Variante nennt sich
Kısır (Kisir).

Zutaten

Minze geschnitten,

Petersilie gerebelt,

schwarzer Pfeffer geschrotet,

Knoblauchflocken,

Sesam weiß ganz,

Cayennepfeffer gemahlen,

Orangenschalen geschnitten.

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2. Ägyptische Gemüsepfanne
MHD: 15.05.2023
 
Ägyptische Gemüsepfanne Gewürzmischung gibt Gemüsegerichten
aller Art, Gemüsesuppen und Tajine-Gerichten den entscheidenden
Pfiff, ist sehr mild und sehr bekömmlich.

 

Zutaten

Kreuzkümmel ganz,

Kümmel ganz,

Tomatenflocken rot,

Paprikaflocken rot,

Knoblauchflocken,

Cayenne-Chiliflocken ohne Saat,

Petersilie gerebelt,

Basilikum gerebelt,

Dillspitzen gerebelt,

 

Suppenwürze: Lauch, Karotte, Pastinake, Petersilienwurzel,

Tomatenpaprika, grobes Meersalz.

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3. Mechoui
MHD: 03.03.2023

Gewürzmischung

Mechoui ist ein am Drehspieß gegrilltes Lammfleisch und ein tradi-
tionelles Gericht der nordafrikanischen und mediterranen Küche.

 

Die Zutaten der Mechoui Würzmischung enthalten eine ausgewogene 
Mischung aus:

Knoblauchflocken,

Paprikaflocken rot,

Zwiebeln gekibbelt,

Rosmarin geschnitten,

Thymian gerebelt,

Petersilie gerebelt,

Cayennepfeffer gemahlen,

Kurkuma gemahlen,

Koriander gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

feines Meersalz.

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4. Atlas Berber  Brunnen Salz 
auch Atlassalz genannt aus Marokko

 

Dieses wertvolle Salz wird weit ab von der Zivilisation im Norden
Afrikas im Atlas Gebirge gewonnen.      Im südöstlichen Marokko 
wo das Atlasgebirge langsam in die Wüste Sahara  übergeht  wird 
schon seit vielen hunderten Jahren traditionell natürliches Stein-
salz gewonnen.  
 
Die Salz-Sole entstand hier vor über 200 Millionen Jahren aufgrund
geologischer Besonderheiten bildete sich ein unfassbar großes unter
irdisches Lager aus Salz und Wasser.  
 
Vor hunderten von Jahren ent deckten die alten Berber diese Sole-
schichten beim Graben nach Wasserbrunnen.  In Handarbeit wird
aus den uralten Salzbrunnen das salzige Wasser an die  Oberfläche
gebracht und in kleine Becken geschöpft.  
Durch den  Wind und  die starke Sonne der  Sahara verdunstet das
Wasser nach und nach und am Ende bleibt das begehrte grobe Salz
übrig.   

 

Das Berber Brunnensalz hat einen recht milden Salzgeschmack der
von süßlichen Nuancen begleitet wird.         Dieses einzigartige Salz
aroma macht dieses Salz so interessant für Gourmets Spitzenköche
und Feinschmecker.     Sie können dieses uralte Salz wunderbar als
Tischgewürz verwenden oder Ihre Speisen beim Kochen einzigartig
abschmecken.

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5. Zimt Cassia 
gemahlen
MHD: 25.03.2023
aus Indonesien, Premiumqualität.

Zur Herstellung des Zimtpulver wird die getrocknete Rinde des
Zimtbaums verwendet.      

Verwendung

Zimt passt ausgezeichnet zu Apfelkuchen, Hefegebäck, Pudding
Milchreis und Kompott.         Zu Keksen und in der Weihnachts-
bäckerei zum Aromatisieren von Glühwein.   In Mittel- und Ost-
europa, Südasien, Italien, Spanien und  Kanada wird Zimt auch
zum Würzen von Suppen, Curry, Gemüse,Eintöpfen, sowie auch
Tomatensauce und Cous-Cous verwendet.  

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6. Muskatnuss gemahlen
MHD: 23.03.2023
 
wird in Kartoffelgerichten, Suppen und Eintöpfen in Feingebäck und
häufig auch in Fleischgerichten wie Frikadellen und Schweinebraten
verwendet.    Muskat eignet sich auch als Gewürz für Spinat, Kohlrabi
Blumenkohl, Rotkohl, Erbsen und Karotten.

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7. Zitronenpfeffer
MHD: 10.02.2023
 
scharfer Pfeffer und fruchtig frische Zitrone ergeben eine super frisch
schmeckende Pfeffer- und Gewürzmischung.  Die Mischung passt gut
zu Steaks, Geflügel, Salate, Meersfrüchte, gegrilltem und gebratenem
Fisch.

Zutaten

schwarzer Pfeffer geschrotet,

Petersilie gerebelt,

Zitronenschalen gemahlen,

Zitronenwürzer gemahlen,

brauner Rohrzucker,

grobes Meersalz.

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8. Orientalischer Minzpfeffer
MHD: 20.01.2023
 
Marokkanische Nanaminze ist Bestandteil des Minzpfeffers.  Nana-
minze ist optimal zu Lamm und Fisch, würzt Kohlgerichte und gibt
Salatsaucen das gewisse " Extra".      Schwarzer Pfeffer, Piment und
Wacholderbeeren geben in Verbindung mit Paprika die notwendige
( nicht zu scharfe ) Schärfe.
Minzpfeffer ist optimal für Lammgerichte.

Zutaten

Nanaminze gerebelt,

Petersilie gerebelt,

Oregano gerebelt,

schwarzer Pfeffer ganz,

weißer Pfeffer ganz,

Piment ganz,

Wacholdebeeren ganz,

Schwarzkümmel ganz,

Paprikaflocken rot.

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9. Libanon 7 Gewürze 
MHD: 22.04.2023

Die Mischung ist die libanesische Version der Baharat Mischung
die  sich im wesentlichen  jedoch auf sieben Gewürze beschränkt.

Grundsätzlich sind sämtliche Zutaten für den eigenen Charakter
verantwortlich, doch  die ausgeprägte Kombination der starken
Aromen von Zimt,  Nelken  und Piment ist sehr typisch für die
libanesische Küche.

7 -  Gewürze eignen sich für Hackfleischgerichte, wie das typische
Kibbeh, oder zum Marinieren von Poulet.  Sie können damit auch
Gemüse, Eintöpfe, Suppen und Reis schmackhaft aufwerten.

Zutaten

Paprika edelsüß gemahlen,

Piment ( Nelkenpfeffer ) gemahlen,

Zimt gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Cardamom gemahlen,

Nelken gemahlen.

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10. Köfte  Türkei 
MHD: 25.04.2023
 
ist eine türkische Gewürzmischung aus Kräutern und Gewürzen.
Sie eignet sich vorzüglich zum Verfeinern von Fondue, Hackbraten,
Frikadellen.

Zutaten

Paprika rosenscharf, gemahlen,

Paprika edelsüß gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Sumak gemahlen,

Koriander gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen,

Petersilie gerebelt,

Thymian gerebelt,

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Knoblauchgranulat,

Zwiebelgranulat,

grobes Meersalz.

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11. Arabisches Kaffeegewürz
MHD: 22.03.2023
 
Das arabische Kaffeegewürz ist nicht nur köstlich im Kaffee, sondern
gibt auch Kaffee-Eis, Espresso, Kakao, Cappucino, Milchkaffee, Tira-
misu , heißer Schokolade und Schokoladenmousse eine orientalische
Note.
 
Pro Tasse 1 Prise mit Zucker zugeben oder auch direkt mit dem
Kaffee aufbrühen.

Zutaten

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Zimt gemahlen,

Kardamom gemahlen,

Gewürznelken gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Vanillinzucker,

Piment gemahlen

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12. Arabian Curry
MHD: 17.03.2023
 
Passt ausgezeichnet für Reis, Fleischbrühe, Geflügel, Schaschlik und
Fisch.    Hier handelt sich um eine exotisch-würzige, jedoch salzfreie
Curry-Mischung.  

Zutaten

Curcuma gemahlen,

Ingwer gemahlen,

Piment gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen,

Gewürznelken gemahlen,

Zimt gemahlen,

Schwarzkümmel ganz,

Knoblauchpulver,

Cayennepfeffer gemahlen,

schwarzer Pfeffer gemahlen.

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13. Ras el Hanout
MHD: 16.05.2023

Marokkanische Gewürzmischung 

Das orientalisch schmeckende  Ras al -Hanout wird oft für langsam 
gegarte  Schmortöpfe  Tajines mit Lamm- ,Hühner-und Rindfleisch 
benutzt, passt aber auch  wunderbar zu Hülsenfrüchten sowie Cous
Cous Gerichte und sauer - fruchtigen Reisgerichten.
 

Zutaten

Zimt gemahlen,

Piment gemahlen,

Ingwer gemahlen,

Gewürznelken gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Anis gemahlen,

Fenchel gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Paprika rosenscharf gemahlen,

Kümmel gemahlen,

Chili gemahlen,

schwarzer Pfeffer gemahlen,

Galgant gemahlen.

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14. Pul Biber
MHD: 18.03.2023

Türkische Gewürzmischung

So wird diese Mischung im Türkischen genannt.     Pul Biber passt                                                                                                                                                            
hervorragend zu Kebabs , türkischen Grillspießen und Frikadellen.                                                                                                                                                                           
Die  Mischung besteht aus Paprika - und  Chiliflocken sowie etwas                                                                                                                                                                          
Salz.
 

Verwendung

 

Die Mischung kommt überwiegend als Tischwürze zum Einsatz. Sie
ist mäßig scharf und kann daher recht großzügig verwendet werden.

Zutaten

Cayenne-Chiliflocken mit Saat,

Paprikaflocken,

Paprika rosenscharf gemahlen,

Sumach gemahlen,

feines Steinsalz.

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15. Arabia Red Curry
MHD: 09.02.2023
 
Das  scharfe  Curry aus Nordafrika nach  Ägyptischer Rezeptur, ist
vor allem im Nahen Osten weit verbreitet und auch in Europa sehr
beliebt.    Es wird hauptsächlich zu Fleischgerichten wie Fisch oder
Geflügel verwendet.

Zutaten

Paprika rosenscharf gemahlen,

Cayennepfeffer gemahlen,

Koriander gemahlen,

Ingwer gemahlen,

Bockshornsaat gemahlen,

Muskatnuss gemahlen,

Gewürznelken gemahlen,

Cardamom gemahlen,

Zwiebelgranulat,

Knoblauchgranulat,

schwarzer Pfeffer gemahlen.

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16. Kebab - Döner  Pfeffermischung
MHD: 25.07.2023
 
Pfefferzubereitung für das klassische Kebab, für Hackfleischspieße.
Für Lammfleisch nach orientalischer Art zubereitet, schmeckt aber
auch mit Rind-, Schweine- und Putenfleisch.

Zutaten

schwarzer Pfeffer geschrotet

weißer Pfeffer geschrotet,

Knoblauchgranulat,

Zwiebelgranulat

Oregano gerebelt,

Sumach gemahlen,

grobes Meersalz.

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17. Sumak
MHD: 05.03.2023

auch Essigbaumgewürz genannt

wird bereits seit der Antike als Medizin und Gewürz benutzt.   Es hat
einen fruchtig-saueren Geschmack und kommt daher gerne für viele
Speisen in Anwendung , die auch sonst mit Essig oder Zitrone verfei
nert werden.  
Vor allem im vorderen Orient sowie im gesamten arabischen Raum                                                                                                                                                                      
würzt Sumach zahlreiche Schmortöpfe auf Basis von Huhn , Lamm                                                                                                                                                                       
Fisch und Gemüse.  Aber auch für  Joghurt-Dips, Salate und Auber-                                                                                                                                                                  
ginen-, Linsen- oder auch Kichererbsenpüree wird das saure Pulver                                                                                                                                                                   
benutzt. Verwenden Sie das Pulver mengenmäßig nach Geschmack.                                                                                                                                                                           
Es kann sowohl vor dem Garen, als Marinade, als auch während                                                                                                                                                                                      
dem Garen oder danach als Tischwürze benutzt werden.

 

Zutaten

Sumak,

Meersalz.

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18. Marrakesch Pfeffer
MHD: 22.05.2023
 
verleiht jeder Speise die richtige Würze.       Unsere Pfeffermischung 
Marrakesch ist so abgestimmt das alle Gewürze optimal zur Geltung
kommen und Ihr volles Aroma entwickeln können. 

 

Zutaten der Marrakesch Pfeffermischung

schwarzer Pfeffer ganz,

weißer Pfeffer ganz,

roter Pfeffer ganz

grüner Pfeffer ganz,

Piment ganz,

Koriander ganz,

Paprikaflocken rot,

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19. Harissa 
MHD: 06.07.2023
 
Gewürzmischung aus Tunesien extra scharf
Die orientalische Schärfe für Tomatensoßen, Gemüse- und Fleisch
gerichte schlechthin.        In Tunesien fehlt Harissa bei fast keinem
Gericht und wird sogar als Brotaufstrich gegessen. Unsere Harissa
Gewürzmischung in Pulverform kann ganz einfach mit Olivenöl zu
einer Paste oder zu einem Pesto angerührt werden.

Zutaten

Knoblauchgranulat,

Paprika rosenscharf gemahlen,

Paprika edelsüß gemahlen,

Cayennepfeffer gemahlen,

Kreuzkümmel gemahlen,

Koriander gemahlen,

Mayoran gemahlen,

Cayenne-Chiliflocken mit Saat,

grobes Meersalz.

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20. Kalahari Wüstensalz
auch bekannt als Wüstensalz
 
Ein sehr bekanntes und geschätztes Steinsalz ist das Kalahari Salz.
Im Dreiländereck Südafrika,Botswana und Namibia wird es in der
südlichen Kalahari - Wüste gewonnen.     Dieser Standort hat dem
Salz auch die Bezeichnung Wüstensalz eingetragen.      

 

Im Handel findet man es  unter den Namen  Kalahari - Salz ,Kalah
ari - Ursalz oder Silver Crystal Gourmet Salz.  Es gilt als besonders
reines und  hochwertiges  Salz , da es während seiner langen unter
irdischenen Lagerzeit keinerlei Umweltverschmutzung ausgesetzt
war und ist.
 
 
Alle Salze, Gewürze und Gewürzmischungen sind 
ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Glutamat und Gluten. 
 
Kein Versand mit DHL, an Packstation und als Warensendung

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Der angegebene Preis bezieht sich nur auf die Gewürze.  Das im Foto 
abgebildete Deko ist nicht in Preis und Lieferumfang enthalten.      
Gewürze, Gewürzmischung und Salze werden ausschließlich in wieder
verschließbare Druckverschlussbeutel  ZIP, 90µ geliefert.  
 
INFORMATION  ZUR  ONLINE - STREITBEILEGUNG.     
 
Die EU-Kommission wird im erste Quartal 2016 eine Internetplattform zur
Online-Beilegung von Streitigkeiten ( sog. "OS-Plattform" ) bereitstellen.
Die OS-Plattform soll als Anlaufstelle zur außergerichtlichen Beilegung von
Streitigkeiten betreffend vertragliche Verpflichtungen die aus Online-Kauf
verträgen erwachsen, dienen.
 
Die OS-Plattform wird unter folgendem
Link erreichbar sein:

http://ec.europa.eu/consumers/odr

 

 

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