Ein Rezept für Masala Chai, gibt es nicht da jede Asiatische Familie den Tee auf  ihre eigene Art und Weise zubereitet.  Basis sind jedoch meist ein starker  Schwarztee und viele Gewürze zu denen nach dem ziehen Milch und Honig  gegeben werden.

Zubereitung:

Für unseren Tee gebt ihr 4 Teelöffel Masala Gewürz in 600 ml heißes Wasser und  lasst dieses ca. 10-15 Minuten ziehen.  Dann 4 Teelöffel schwarzen Tee dazugeben und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.   Zum Schluss 400 ml Milch dazugeben, kurz erhitzen und mit einem Sieb in eine Teekanne umfüllen.  Die Masse im Sieb mit einem Löffel ausdrücken.   Zum Schluss 5 Teelöffel Zucker, Honig oder etwas  Süßstoff  hinzugeben.

Zutaten

Zitronenschalen,

Ingwer geschnitten,

Sternanis ganz,

Kardamom ganz,

schwarze Pfefferkörner,

Zimtstangen ( Bruch )