Das Nationalgetränk der Inder findet auch hierzulande immer größere Beliebtheit.      Ursprünglich stammt diese Komposition aus der ayurvedischen Gesundheitslehre und wird wegen ihrer bekannten, positiven auf Körper und Geist wirkenden Eigenschaften getrunken.    Wir bieten eine Symbiose der indischen und europäischen Kultur.   Klassisch fällt der Black Chai aus, der sich deutlich an dem indischen Vorbild orientiert.

*** Wir empfehlen stets die Zugabe von Milch, die der Tasse, die Schärfe nimmt und ein äußerst angenehmes Geschmacksbild ergibt.

Zubereitung:

4 - 5 gehäufte Teelöffel / 1 Liter Wasser

Wassertemperatur:  100° C

ca. 5 - 10 Minuten ziehen lassen.       

Zutaten

schwarzer Tee,

Zimtstangen Bruch

Ingwerstücke,

ganzer Kardamom,

Gewürznelken ganz,

schwarze Pfefferkörner.